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救救哭泣的鯊魚


  浩瀚的太平洋上,一條約2米長的巨齒鯊被拖上了漁船。水手們拿出電鋸,利索地鋸掉了它所有的鰭。隨后“嘭”的一聲,鯊魚殘余的軀體被拋入大海,鮮血立即染紅了海面。被“活體取翅”的鯊魚,拼命搖擺掙扎著,然而沒有用,瞬間它便沉入海底。
  這驚心動魄極其慘烈的一幕不是電影中虛構的情節,而是現實生活中上演的真實場景。據國際環保機構統計,全世界每年在魚翅市場上交易的鯊魚達4000萬條。這一數字令人震驚。
  但由于認知不足和缺乏研究,人們對鯊魚有諸多誤解,所以盡管有那么多鯊魚被捕殺,也難以使人對鯊魚的處境有更多的同情。
  動物兇猛?
  鯊魚,常被認為是海洋中最兇猛的動物。多數人都相信,鯊魚是兇殘之徒,尤喜食人,鯊魚因此背上了十惡不赦的罵名。
  其實與人類遭到其他動物攻擊和意外事件相比,鯊魚攻擊人類只能算少數事件而已。世界上絕大多數鯊魚是比較溫和的,并不會無故傷人或殺人,有的甚至會與人類嬉戲。事實上,被鯊魚攻擊的傷亡人數遠遠小于寵物狗對人類的傷害。不過,現實生活中,人們對于鯊魚的兇殘行為往往會夸大其詞。
  美國舊金山大學的生物學家倫納德·康帕格就認為“大部分鯊魚是溫和、小型的,于人無害”。但食人鯊是個例外。食人鯊傷人、吃人的事件屢有發生,這也是事實。可食人鯊不過二三十種,只占380余種鯊魚的百分之六七,而且食人鯊也往往因為饑餓或誤會才傷人。目前,世界上像食人鯊一樣惡名昭著的還有大白鯊、虎鯊、白鰭鯊、恒河鯊、鰭頭鯊等少數幾種。美國科學家大衛·鮑德里奇則表示,鯊魚傷人的原因往往是人們誤入了其領海、威脅到它們進食,或是打攪了情侶間的纏綿,激起了其嗜血的欲望等等。
  其實,鯊魚原本喜食肥肉,根本“不齒于”人肉“酸澀”的滋味。鯊魚對人一般啃咬一口就松開,原因往往出于好奇:什么怪物?居然是兩條腿!它們只是在試探陌生的東西,僅此而已。
  1935年,一條大虎鯊在澳大利亞被捉,隨后養在水族館中供人觀賞。之后不久,鯊魚嘴里竟吐出一條人的手臂。公眾嘩然。后經法醫鑒定,手臂不是大虎鯊直接從人體上咬下來的,而是從水中“撿”來的。警方最終破獲了這樁殺人案:原來鯊魚嘴里的手臂是一個拳擊師的,他被黑社會的同伙殺害、肢解后拋入大海。大虎鯊偶然“撿”來欲吞食,卻發現味道不佳,于是就吐了出來。
  魚翅的營養?
  在人們的印象中,與燕窩、熊掌等山珍海味齊名的魚翅營養極其豐富,為補品之最。可你是否知道魚翅是由鯊魚鰭制成的?無數鯊魚因此被殺戮甚至活體取翅,凄慘死去。
  所謂活體取翅,就如本文開頭的那一幕,只鋸取其鰭。這是因為鯊魚身上只有鰭才是最寶貴的,它的肉很粗糙,經濟價值低。魚體又大又重,不能占用寶貴的艙位,拋棄則最經濟。
  由于鯊魚和大多數其他魚的構造不同,一般的魚都有魚鰾,可以幫助它們保持浮力,但鯊魚天生沒有魚鰾,其比重又大于海水,全靠永不歇息的運動才能浮在水中。鰭是鯊魚的運動和平衡器官,沒有了鰭,鯊魚就會沉入洋底,掙扎數日后它最終將悲慘地死去。
  以犧牲鯊魚性命換來的魚翅的營養也并非人們想象的那么豐富。魚翅中僅蛋白質尤其是膠原蛋白含量高些,綜合營養價值并不比肉皮凍和魚凍高多少。除蛋白質外,其余成分不值一提。而且魚翅中蛋白質的含量雖然高達83.5%,但由于缺少色氨酸,屬于不完全蛋白質,難以被人體吸收。因此,人們享用魚翅宴,并不能得到期盼中的營養補給。
  治癌明星?
  多年以來,不少科學家認為,鯊魚是地球上唯一不得癌癥的動物。早在1983年,美國夏威夷大學的兩位博士即在《科學》雜志上發表文章,煞有介事地說鯊魚軟骨中的角鯊烯可以抑制癌細胞的生長。1992年,美國威廉·蘭斯博士《鯊魚不會得癌癥》一書出版,轟動一時。1993年,美國CBS電視臺邀請威廉·蘭斯以及多名癌癥患者座談鯊魚軟骨制品的抗癌效果,幾位晚期患者當場表示服用后“癥狀減輕”。1994年,美國食品與藥品管理局(FDA)正式批準鯊魚軟骨制劑上市。這些事使“鯊魚不會得癌癥”、“鯊魚軟骨可以治療癌癥”的說法愈演愈烈,鯊魚也從此被人們粉身碎骨,敲骨吸髓。
  其實,上述說法根本不能成立,完全是又一種誤解。2005年,約翰·霍布金斯大學的生物和比較醫學教授加里·奧斯特蘭德就曾經針對鯊魚不會得癌癥的說法,列舉了40例鯊魚患腫瘤的例子進行駁斥。約翰·哈斯巴格在美國第91屆抗癌學會年會上指出,軟骨魚類常得的50種癌癥中,有23種來自鯊魚。

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